济宁四大特产鱼台大米泗水地瓜金乡小米

鱼台大米

济宁辖区内的鱼台县素有“鱼米之乡，孝贤故里，滨湖水城”的美誉，原因在于鱼台位于微山湖的西岸，地势低洼，境内河湖密布，温暖湿润，非常适合水稻的种植。鱼台大米是国家地理标志产品，以粒大均匀，晶莹透亮，香味浓郁而著称，据说在清代曾是必备的贡品。

泗水地瓜

地瓜在济宁是常见而且很受欢迎的农产品，和其他地方不同的是地瓜在济宁地区被称为“芋头”。虽然济宁各县市区都种植地瓜，但是比较而言泗水地瓜最为著名，早在年泗水地瓜就被农业部批准为全国农产品地理标志产品。泗水境内多低山丘陵地形，土层深厚，适合种植地瓜，所产地瓜甜度高，口感好，深受人们的欢迎。

金乡小米

金乡的特产很多，比如大蒜、红三刀、烧羊肉，都很著名。不过，若论金乡农产品的特色，独一无二的应该算金乡县马庙镇的小米。因为马庙镇的小米不仅历史悠久，而且因为土质特殊，所产小米的品质是其它地方的小米难以替代的。年金乡马庙镇被农业部命名为“中国金谷之乡”，年金乡小米被农业部授予农产品地理标志认证。

微山麻鸭蛋

鸭蛋是济宁地区常见的食品，因鸭蛋壳呈浅绿色，所以济宁人习惯称鸭蛋为“青皮”。虽然济宁各个县市区都有饲养鸭子的农户，都有鸭蛋供应，但是比较而言，产自于微山湖的麻鸭蛋质地最好，也最有名气。麻鸭是微山湖独有的一种鸭子，因为微山湖水域广阔，适合鸭子的放养，鸭子以水中的天然动植物为食，所以产下的鸭蛋经过腌制加工后色泽鲜艳、油润多汁，营养丰富，是不可多得的佐餐佳肴。

转载请注明：http://www.jiningshizx.com/jnls/15372.html