济宁鱼台竟然有这么多美食，你还在犹豫？速
李阁熏猪蹄、张黄白家杂拌汤、老砦双河牛排羊蹄、唐马扈老六羊汤、王鲁麻辣鱼、王庙冰糖肘子、老街永福大糖糕，还有，还有大家都知道的一品香鹅、陈楼筒子鸡。。。哎，这只属于咱们鱼台人的特产美食，一时半会还真列举不完。那真是吃一口唇齿留香、韵味悠长，恒久地渗入到我们鱼台人舌尖上的每一个味蕾。
作为一枚资深吃货，如果你恰好生活在大鱼台，不会不知道这里有什么好吃的吧？
那么问题来了，哪个镇街的美食让你停不下来、回味无穷？哪种味道勾起了吃货们的乡愁情思？哪种特产名吃最能代表舌尖上的鱼台呢？
老砦镇
1老北仝家烧鸡
精选当地散养适龄公鸡，经高温炸至上色后，与几十种名贵药材一同煮至2小时。具有色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
2双河牛排、羊蹄
羊蹄比猪蹄更有营养，羊蹄除了一层肉片剩下的就是蹄筋。蹄筋中含丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，具有强筋壮骨之功效。牛排入口即化、肥而不腻。不吃双河的牛排、羊蹄算是白来了一趟老砦！
3刘寨焖子
焖子是老砦刘寨村的一大特色，别管谁家有喜事，都少不了这道菜。它是用鸡胸脯肉、蛋清、新鲜鸡血、肥膘肉勾芡淀粉高温蒸制而成，具有鲜、香、嫩等特点，是刘寨的父老乡亲不管走到哪都忘不了的家乡味道。
4润伟农场泥鳅
润伟农场养殖的台湾泥鳅比普通泥鳅个头肥大四五倍，它不钻泥、不冬眠，长期在水中活动，其肉质结实鲜美、没有土腥味，素有“水中人参”的美誉。
5黑皮鸡枞菌
药用价值很高，与松茸、羊肚、黑虎掌同列为中国四大名菌，它从出土到长成商品菇，只需要2个小时，是目前我国发现的唯一一个可以生吃的有机菌类。
6晁庄玉龙龙虾
晁庄玉龙龙虾是国家级无公害水产品，玉龙合作社龙虾基地被山东省海洋与渔业厅认定为无公害农产品基地。玉龙龙虾的氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，龙虾甲壳比其他虾壳更红。龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素，龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，对多种疾病有疗效。
谷亭街道
7西姚香酥鱼（糟鱼）
源于微山湖野生鲜鱼，采用腌制，没炸，杀菌等先进工艺精制而成，口感筋道别致，鱼肉软嫩细滑，鲜嫩无比。
8王子亮朗德鹅
朗德鹅原产地法国，机缘巧合由谷亭街道王子亮藉村民于年引入我县并渐渐发展壮大。由于鱼台水资源丰富、空气、气候十分利于朗德鹅生长，种鹅每年每只平均能产蛋70多只，而孵化率达到94%。王子亮友斌郎德鹅以每年90余万只的鹅苗产量，在全国名列前茅。他养的朗德鹅最值钱的是鹅肝，出的鹅肝属于A级，出售价格能达到每公斤至元，每只鹅能产1公斤鹅肝；不仅如此，鹅掌50元每公斤、鹅头27元每公斤、鹅脖16元每公斤。可以说，鹅全身没有一个地方不值钱。
9西姚鲁恒荷叶茶
茶叶茶自古以来就是健身养生之佳品。荷叶碱具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用，降血压，降血脂，减肥等，益处多多。长期喝荷叶茶对“肠炎三高”即高血压、高血脂、高胆固醇有显著的保健功能。鲁恒荷畔情荷叶茶凝聚微山湖山水之灵气，承载济宁文化之精髓，是青少年及中老年必备健康饮品之佳品。
滨湖街道
10李集毛木耳
投资余万元，建成亩省级现代高效绿色食用菌（木耳）产业园区，应用现代化微喷系统和配套杀虫设施，显著改善和提升了毛木耳等食用菌产业的生产技术水平和档次。毛木耳又称黄背木耳，粗纤维含量较高，具有清肺益气、止痛活血的功效。
11孟楼湿地羊肚菌
可见于孟楼湿地内，又名"羊肚菌"，是一种可食用野生珍稀菌类，肉质脆嫩，鲜香味美。性平寒味甘。据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%。有治脾胃虚弱、痰多气短、精肾亏损、阳萎不举、头晕失眠、食俗不振等功效，且能防感冒、抗病毒、免疫抗癌，有“素中之荤”的美称。
12孟楼湿地莲子
口感和食用价值较高，有清热、安神、强心之功效，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠等症。
13孟楼湿地菱角
皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
14孟楼湿地湖虾
纯天然野生，肉质腴美鲜嫩，口感鲜美，营养丰富。
王鲁镇
17王鲁麻辣鱼
王鲁麻辣鱼位于王响村的小刘庄自然村，麻辣鱼营养美味，特色一绝，八方食客，慕名而来，自然活鱼遇私料，闻香识鱼福气到。
18一品香鹅
一品香鹅是选用长年放养的大白鹅(鹅是以野生杂草、五谷原粮为主食的纯素食家禽)为原料，采用江南民间传统加工技术与科学配方相结合，经过严格的工序精制而成。具有皮香肥而不腻、肉香醇正可口、骨香回味无穷等特点，先后被评为命名为“山东名小吃”、“中华名小吃”称号。
张黄镇
21张黄白莲藕
以张集村、樊庄村白莲藕种植为主，味甘多液，含有黏液蛋白和膳食纤维，散发出一种独特清香，有清热凉血、健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
22张黄赵庙咸鸭蛋松花蛋
鱼台县微山湖禽蛋加工厂，地处微山湖西畔鱼米之乡，是山东省皮蛋出口重点企业，主要生产加工出口松花蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋等。采用传统加工工艺，以微山湖麻鸭为主要原料产品以色、香、味具全，无铅、无泥、无稻壳松花蛋为产品标准。
23常李寨鳝鱼汤
鳝鱼汤富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；且含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
清河镇
26田庙毛木耳
毛木耳粗纤维含量较高，含有丰富的多糖类抗癌物质，具有清肺益气、止痛活血的功效，促进人体内营养物质的消化、吸收和代谢。毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以凉拌、清炒、爆汤，深受群众喜爱。清河镇田庙村发展余亩毛木耳标准化大棚，建成大型日产10万菌袋大型无污染锅炉1台，设置大型菌袋回收点1个。
李阁镇
32李阁熏猪蹄
秘制做法，骨香肉嫩，口感绝佳！百吃不腻，浓香醇厚，远近闻名。
33陈楼筒子鸡
陈楼筒子鸡咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香。
王庙镇
41旧城海子龙虾
旧城海子龙虾个体大长，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，体表光洁，无附着物，腹部洁净，肠管清晰可见，蒸煮后甲壳呈鲜红色，壳薄而光滑，肉质洁白细嫩，味道鲜美。
42旧城海子草鱼
旧城海子水质好，所产草鱼肉质细嫩、个体大、肌间刺少，有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，经常食用有抗衰老、养颜的功效，
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