济宁美食攻略
济宁的饮食小吃，风格大致属于鲁菜。山东省其它地方能够品尝的美食，在济宁也都吃的到。济宁不靠海，海鲜类的饮食在济宁格外贵，山珍倒是值得尝尝，蘑菇、山野菜等在济宁当地的很多餐馆都吃的到。济宁北湖的鱼，味道鲜美，而且是活鱼现杀，比较有特色。济宁的小吃历史悠久，既有鲜明的北方特色，又具浓郁的本地风味。由于明清两代济宁城为重要漕运枢纽，使小吃得以汲取南北之长，形成自己的特点。
菜饼菜饼，菜多，味道也特别好，饼摊得颜色金黄，干干脆脆的，一个菜饼，一碗粉丝牛肉汤就能吃饱了。甏肉干饭甏肉干饭是济宁的招牌小吃，以猪肉为主，除却厚薄相当的大肉块，还把肉馅放入辣椒内，卷在面筋、豆腐泡和海带里，加上作料，将其放置锅中一起煮制。出炉后配上米饭，喷香的美味。
馓子撒子是孔孟之乡饮食文化的代表，大年三十吃馓子是济宁的老习俗，由于馓子的色泽金黄、做工精细，有“金条”之美称，“金条拌生菜，来年发大财”这句俗语遍传承了下来。馓子在济宁已经成为走亲访友、节日拜访的佳品。
热豆腐济宁大街小巷常飘着豆花清香，味道来自当地有名的托板豆腐，又称“热豆腐”，它是沿着大运河边上许多城市都有的一种风味小吃。热豆腐无论寒暑一律必是热的，略烫人口舌的才好，吃的时候需要抿上特制的辣椒酱，味道才正宗。去济宁的话可以在街边转转，说不定就能碰上最正宗的热豆腐。
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