不怕长胖的点进来乐山市中区美食地图奉上
乐山美食的优点
①这里有数不清的美食店，全是从小吃到大的老店！②钵钵鸡、麻辣烫、翘脚牛肉、烧烤、西坝豆腐、油炸、卡饼、冰粉...全都有。③人均全都在10-50之间。而在乐山，吃什么？不存在的这个问题文旅君来帮你操心你跟着我走就是了再次重要提示请一定要准备好健胃消食片因为在乐山一日三餐是不够滴一日四、五、六、七、八、九餐都是很可能滴ONE。早餐
乐山豆腐脑乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的豆腐脑有本质的区别，我们的豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，（密料）炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。市中区豆腐脑推荐店
●豆豆豆腐脑：市中区青果山街号（另外还有几家分店）●峨眉甘记豆腐脑：市中区兴发街口子上●牛华豆腐脑美味小食（即老公园豆腐脑）：海棠广场（老公园）对面●九九豆腐脑：人民南路号（另有多家分店）●小豆海棠豆腐脑：人民南路（黄家山）咔饼在乐山，豆腐脑+咔饼，是一种绝配。“咔”，在乐山话中，是把东西“夹”进去的意思。“咔饼”顾名思义，就是一种把粉蒸肉夹到饼子里的美食。鲜嫩的牛肉和糯糯的肥肠有荤菜的丰腴多脂，秘制的萝卜丝有素菜的爽脆可口，牛肉与香菜葱花的清香融为一体，麻辣鲜香酸甜并存，每吃一口都像在寻宝。
市中区咔饼推荐店
●毛四嬢咔饼：中心城区地质队斜对面●九九豆腐脑的咔饼：人民南路号（另有多家分店）●小豆海棠的咔饼：人民南路（黄家山）另外，文旅君要单独推荐一家杨湾的“豆腐脑捞饭”这个既是早餐也是午餐！拐过N个卡卡角角来到这里，我的妈呀，我已经不想跟你们形容那个豆腐脑泡饭的美味了，豆腐脑的料非常足。而且他们家的炒菜那简直是一绝，无论荤素，就饭吃简直不摆了，文旅君一次可以吃两大碗。
如果非要说个什么缺点，那就是人好多~尽管如此，还是值得你一去！●杨湾腐脑：市中区苏稽镇杨湾万顺街30号（原杨湾乡政府附近）
乐山锅盔说起锅盔！文旅君第一个想到就是老公园边边上那一家！皮酥馅软，肉头饱满，因为购买的人很多，还足够新鲜呢！还有一家红糖锅盔也很好吃！地址就在顺城街。因为比单纯油炸的多了一道放进炉子烘烤的工序，所以不那么油腻，面皮吃着也是脆与绵之间，一向不爱吃甜食的小编都抵挡不了他家的红糖锅盔。推荐店
●谢记锅盔：海棠广场（老公园）斜对面●苏稽新桥小学斜对面：红糖锅盔和鲜肉锅盔都不错●鲁氏红糖饼：学道街妇幼保健院后面条何以解饱，唯有面条。乐山人对面条的喜爱已经到了骨子里，每天早上一碗热腾腾的面条，足够唤醒你一天的好心情！推荐店
●潘六娘排骨面：市中区阳光广场旁●关帝庙排骨面：演武街●老公园刀削面：县街7号●正宗味精素面：张公桥街39号●刘二嬢正宗味精素面：嘉兴路和茶坊路交口东米●老本行面馆：油榨街17号（沃尔玛重百对面靠近河边）●铃铛面馆：东大街●好吃的店太多了，介绍不完。米线乐山的米线有着乐山的味道，一碗大约10元，过桥、牛肉、双川、酥排、豌杂、鱼片……太多口味了，毫不夸张的说，每天吃一样，30天不重样。推荐
●广记鸡丝米线:医院再往下走点●李米线:海棠路乐山师范学院老天桥下●熊老大米线:老公园婺嫣街●福记酸菜鱼米线:人人乐对面●天赐羊肉米线:牛咡桥路口进去两百米左右●夹江砂锅米线:天赐羊肉米线斜对面●马记米线:牛咡桥、清风街街口、春华路风凰路路口●薄荷羊肉米线：审计局（久顺电脑广场斜对面）TWO。午（晚）餐
跷脚牛肉跷脚牛肉在四川，全国人民都喜欢；只要吃出毛毛汗，抬脚走路天地宽。这句口头禅，在乐山家喻户晓。相传在二十世纪三十年代，战乱不断、民不聊生。乐山有一位罗姓的老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽悬锅烹药，救济过往难民，把无人问津的牛杂掏空洗净，草药牛骨熬汤，烫食牛杂条片，汤味甚是鲜香。
来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象地起了一个“跷脚牛肉”的别称，且流传至今。
跷脚牛肉推荐店
●易老八跷脚牛肉：市中区较场坝街号●古市香跷脚牛肉：市中区苏稽镇桂花路●周村古食：市中区苏稽镇杨湾长春村8组号●芳芳跷脚牛肉：市中区教育学院附近●还多的很，说不完麻辣烫这可是上过《舌尖3》的美食，你确定不了解一下？吃串串，数签签。顾客可以根据口味自由挑选食材。
不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟。反正就是蘸水都可以吃两盘。
麻辣烫推荐
●小向麻辣烫：市中区嘉华水泥厂斜对面●老兵麻辣烫：市中区龙游路号●八婆麻辣烫：市中区嘉兴路●熊家婆麻辣烫：市中区张公桥教育宾馆对面●张三丰麻辣烫：市中区文庙旁乐山甜皮鸭乐山本为农耕之地，水田遍布，水稻田中养鸭子逐步成为当地人的习惯和传统。
制作甜皮鸭关键是选取生长期为60天左右的正宗土麻鸭，三十多种药食兼用的食料制成卤水，上糖上色，香气四溢，是本地独一无二、不可或缺的一道美食。
跷脚牛肉推荐
●纪六孃甜皮鸭（总店）：市中区致江路●赵鸭子（总店）：新村街号●章鸭子（总店）：市中区致江路49号附近●毛树清甜皮鸭：海棠公园斜对面（谢记锅盔的旁边哦~）乐山钵钵鸡钵钵虽小装着天，想吃啥子自由选。拜佛不如拜自己，满钵都是上上签。最早乐山人挑着钵钵鸡担子沿街叫卖，煮熟的鸡片、素菜串在竹签上，放入盛满秘制汤底的陶钵浸泡入味，味美价廉。
红油味儿、藤椒味儿，随抽随吃，自由开心，像祈愿抽签似的，每吃一串，都会带来一串的好运。如今，钵钵鸡登堂入室、花样翻新、连锁经营，食客络绎不绝，成为乐山最为知名的网红美食之一。其中，做的最出名的还数叶婆婆钵钵鸡。
钵钵鸡推荐店
●网红叶婆婆钵钵鸡:东大街乐山港41号●五通桥黄嬢钵钵鸡:张公桥美食街内●杠上花钵钵鸡:石牯牛巷3号(青果山旁)●黄鸡肉钵钵鸡:柏杨东路牛咡桥●乐山钵钵鸡（本味抄手）:嘉定北路号(杨家花园)●古真记钵钵鸡:海棠路号(电业局旁)●乐山第一家钵钵鸡:张公桥美食街演武街5号(张公桥派出所斜对面)●辣妈钵钵鸡:滨江路中段号●李大姐钵钵鸡:泌水院步行街内(近张公桥)●曹记老字号钵钵鸡:府街19号,9路公交站台旁(老公园对面)游记肥肠游记肥肠的制作非常讲究，选每日凌晨现杀的新鲜猪肠，清洗时采用祖传手法，全手工、无添加，反复搓揉等7道左右的工序，以确保保清洗出来的肥肠，既干净又不失本味。
熬汤时，加入筒子骨、豌豆，慢火炖够8个小时，入口柔和、不失筋道。起锅时辅以粉条、白菜，搭配豆油蘸碟，肥肠汤白鲜浓、质地软糯，每一口都是经典的味道。百年老店“游记肥肠”，创始于清朝咸丰年间。二十世纪八十年代，“游记肥肠”第四代传人游永丽接过祖宗衣钵，在新研发的多个肥肠菜系基础上，加入多种特色川菜，造就了百年老店的独特风味，深受百姓喜爱和好评。
●转载请注明：http://www.jiningshizx.com/jnls/12285.html
